Sợ để biết trân quý cuộc sống

Hiểu được ý nghĩa về nỗi sợ, đặc biệt là 4 nỗi sợ lớn nhất đời người, giúp chúng ta nhận ra những giá trị quý báu của cuộc sống mà bấy lâu vẫn thờ ơ.

Nỗi sợ thứ nhất: Sống trong hạnh phúc nhưng không biết 

Một câu chuyện giữa Đấng Tối Cao và người nghèo kể lại rằng: 

Có một người nghèo khổ, nhà cửa phòng ốc rất nhỏ nhưng cả 4 thế hệ chen chúc sống chung. Anh ta cầu xin Đấng Tối Cao giúp mình thoát khỏi cảnh túng quẫn này. 

-Đấng Tối Cao nói với anh ta, hãy nhốt tất cả gà vịt mà anh đang nuôi vào trong cùng căn phòng đó, cùng ăn cùng sống với chúng, sau 1 tuần lại tới tìm ta. 

Một tuần sau, người nghèo chịu đủ giày vò, một lần nữa khẩn cầu Đấng Tối Cao giúp đỡ. 

-Đấng Tối Cao lại nói với anh ta, hãy nhốt cả trâu và bò  vào trong phòng, cùng ăn cùng ở với chúng, 1 tuần sau hãy đến tìm ta. 

Lại qua 1 tuần, người nghèo quả thực không chịu nổi nữa, tiếp tục cầu xin Đấng Tối Cao. 

-Đấng Tối Cao nói, đuổi hết những con vật đó ra ngoài, để chúng quay về chỗ cũ, 1 tuần sau tới tìm ta. 

Sau 1 tuần, người nghèo lại lần nữa quỳ xuống dưới chân Đấng Tối Cao, bày tỏ sự  biết ơn sâu sắc, cảm ơn Đấng Tối Cao đã ban phúc giúp anh hiện tại đang cảm thấy niềm vui mà đã lâu anh chưa được nếm trải.

Người nghèo kia sau cùng đã được hưởng niềm vui mà đã lâu anh chưa được nếm trải, Đấng Tối Cao vốn chẳng ban cho nhà họ bất cứ thứ gì, ngài chẳng qua chỉ để cho anh ta hưởng thụ cảm giác thỏa mãn một lần nữa mà thôi. 

Hay nói cách khác, Đấng Tối Cao chỉ muốn để cho anh ta hiểu rằng: “Đừng chỉ nhìn bản thân đang thiếu thứ gì, hãy xem bản thân đang có những gì trước đã.” 

Câu chuyện cho chúng ta  biết rằng : “ Không phải cuộc sống đối xử bất công với chúng ta, mà là ham muốn của chúng ta quá nhiều, sống trong hạnh phúc mà không hay nhận ra.” 

- Khi chúng ta bị bệnh mới biết quý trọng sinh mệnh, mới hiểu sức khỏe là hạnh phúc. 

- Khi chúng ta đói bụng mới biết quý trọng thức ăn, có ăn có uống là hạnh phúc. 

- Khi chúng ta có con mới biết cha mẹ vất vả đến đâu, trong nhà có người già là hạnh phúc. 

- Khi chúng ta đối mặt với cái chết mới biết sinh mệnh ngắn ngủi, bình an vui sống đã là hạnh phúc. 

Đừng trở thành người sống trong hạnh phúc lại cứ mãi đi kiếm tìm hạnh phúc ở đâu xa. Cứ đi trên con đường của mình, ngắm nhìn phong cảnh của riêng bản thân. Đừng mãi ước ao và trông mong người khác, hãy học cách quý trọng hạnh phúc trước mắt. 

Nỗi sợ thứ hai: Lao đầu kiếm tiền nhưng không thể tiêu

 

Đời người, không có tiền quả thực khốn khó trăm bề, nhưng dù có cố gắng kiếm tiền đến đâu cũng nên giữ ở một mức độ vừa phải. 

Có không ít người lao đầu đi kiếm tiền nhưng lại chẳng còn sinh mệnh để mà tiêu.  

Thà rằng không có gì, nhưng ít nhất vẫn còn sinh mệnh để có cơ hội hưởng thụ những điều tốt đẹp ở trên thế giới này. 

Chúng ta phải kiếm tiền, nhưng đồng thời cũng phải hưởng thụ cuộc sống. 

Thế nhưng, điều đau khổ nhất trên đời này chính là, người sống, nhưng không có tiền hoặc mai kia chết đi rồi, tiền tiêu không đúng cách. Lúc ấy mới hiểu được rằng, ngoại trừ sức khỏe, tất cả những thứ khác đều là gió thoảng mây trôi.

Tiền nhiều thì tiêu nhiều, tiền ít thì tiêu ít. Dù ít hay nhiều, chỉ cần đủ tiêu là được. Đừng vì tiền mà vứt bỏ sức khỏe!

Nỗi sợ thứ ba: Làm người con, nhưng bất hiếu với mẹ cha 

Chuyện kể rằng, một gia đình có 3 người, cũng là người của 3 thế hệ. 

Một ngày, người cha nói với con trai: "Ông nội con ốm yếu đã nhiều năm, tiếp tục sống cũng không giúp ích gì, chi bằng vứt xuống núi sâu cho xong." 

Nửa đêm, hai cha con dùng một cái sọt khiêng ông lão tới bên khe suối, lúc đang chuẩn bị ném xuống, người con trai bỗng nói: "Cha, chúng ta chỉ cần ném ông xuống là được rồi, cần gì phải vứt cả sọt chứ?" 

Người cha tức giận: "Trẻ con thì biết gì, người còn vứt thì tiếc sọt làm gì?" 

Người con đáp: "Nếu ném cả sọt thì về sau con và con trai con dùng cái gì để mang cha tới đây chứ?"
Người cha nghe xong như bị đánh một đòn cảnh tỉnh. 

Vì vậy vội vàng kêu con trai đưa ông về nhà, chăm sóc cẩn thận, không bao giờ dám làm ra hành động bất hiếu nữa. 

“Cha mẹ khi bước vào tuổi già sẽ tăng thêm cho chúng ta rất nhiều phiền hà, vì vậy có những người con bắt đầu ghét bỏ người sinh ra mình.” 

Cha mẹ già rồi, lúc ăn cơm sẽ làm vương vãi hạt cơm ra ngoài, chúng ta chê họ lôi thôi. 

Bước đi của họ càng lúc càng chậm, chúng ta chê họ lề mề. Họ nói chuyện chậm rãi, thỉnh thoảng còn lặp lại, chúng ta chê họ càm ràm. 

Người ta vẫn thường nói, người già như trở về thời thơ ấu một lần nữa, nhưng không phải người già nào cũng được đối xử nâng niu như trẻ nhỏ.
Người ta có thể kiên nhẫn dạy dỗ một đứa trẻ gào khóc đòi ăn, nhưng lại không đủ nhẫn nại để đối xử như vậy với chính người đã sinh ra và nuôi lớn chúng ta. Tất cả bởi chúng ta đã quá quen nhận được yêu thương từ cha mẹ mà quên cách cho đi. 

Vào lúc cha mẹ già yếu, có bao giờ chúng ta nghĩ đến họ cũng đã từng có thời trẻ, nhưng tuổi trẻ của họ đều dành cả cho chúng ta. Bởi vậy: “ Bất hiếu chính là nguyên nhân dẫn tới ác nghiệp, phải chịu quả báo lớn nhất đời người.”
 

Nỗi sợ thứ tư: Miệng quá ngọt khiến lời nói trở nên giả tạo 

Cuộc đời này, nếu chúng ta không vấp ngã sẽ không biết ai là người sẵn lòng cúi người xuống nâng chúng ta dậy. 

Thường ngày có trà có rượu có anh em, lúc thật sự gặp khó khăn mới biết có ai kề cận. 

Khi cần tới chúng ta , người ta sẽ nói lời ngon tiếng ngọt, nịnh nọt lấy lòng; khi chúng ta không còn giá trị, họ lập tức quay lưng, coi như không quen biết. “Xã hội thay đổi, lòng người cũng đổi thay.”
Về tâm linh, Ma quỷ không đáng sợ, bởi vì không thể nhìn thấy được; lòng người đáng sợ, vì đoán không ra. Thật ra thì xã hội rất đơn giản, thứ phức tạp chính là lòng người. 

Đừng nghĩ rằng ai cũng lương thiện, chân thành như mình; đừng cho rằng mọi chuyện đều có thể dễ dàng tha thứ, đều có thể nhẫn nhịn, không nhịn được thì đừng nhịn nữa. 

Có đôi lúc, chúng ta phải học cách thích ứng, buộc lòng phải buông bỏ những người chúng ta  quan tâm nhưng chẳng hề để ý đến chúng ta ; hoặc học cách mang một tấm mặt nạ để cư xử lạnh lùng với những người đối xử lạnh nhạt với chúng ta. 

Cuộc đời mỗi người, có cười thì không thể thiếu nước mắt. Thực tế, có rất nhiều người có thể ở bên cạnh cười vui cùng chúng ta, nhưng lại chẳng mấy người ở bên cạnh khi chúng ta khóc. 

Cho nên, chỉ khi chúng ta đối xử chân thành, thật lòng với người khác thì mới có người sẵn lòng san sẻ niềm vui hay an ủi bạn khi chúng ta gặp khó khăn. 

Thời gian có thể giúp chúng ta tha thứ những điều tưởng chừng không thể, đi qua những việc tưởng như không thể vượt qua. Thỉnh thoảng, chúng ta sẽ nhớ về một số việc trong  quá khứ, nhưng sau rồi vẫn phải học cách nhìn về phía trước. 

Những thứ trong quá khứ nó chỉ là kỷ niệm ‘không thể đánh bại chúng ta, tất cả rồi sẽ giúp chúng ta trở nên mạnh mẽ hơn nếu chúng ta có ý chí tiến thủ . Thời gian chính là như thế. 

Hiểu về 4 nỗi sợ trên để biết đời người ngắn ngủi lắm, Chúng ta nên học cách Tĩnh Tâm  mà sống !

CHO DÙ CUỘC SỐNG RA SAO , CHÚNG TA HÃY LÀ NHỮNG CON NGƯỜI TỬ TẾ

CHUYỆN ĐỜI THƯỜNG

Câu chuyện  trong bệnh viện

Nghe xong điện thoại, ông bác sĩ khoác áo vội vàng đi tới bệnh viện. Đến nơi, ông liền thay áo để vào phòng mổ, ngay trước cửa phòng có người nhà bệnh nhân đang đợi, đó là người cha của cậu bé, ông này tỏ thái độ cáu giận khi vừa nhìn thấy bác sĩ đang bước tới: 

- Ông làm gì mà giờ mới tới, cứu người như cứu hỏa, làm sao chờ được ông trong khi con trai tôi đang nguy kịch? Ông có thấy mình có trách nhiệm nghề nghiệp không vậy? 

Vị bác sĩ này vẫn điềm đạm trả lời, không một chút giận dữ nào:
 

- Tôi xin lỗi, lúc này không phải ca tôi trực nên tôi không có mặt tại bệnh viện. Thế nhưng vừa nhận được điện báo tôi đến ngay đây… Và lúc này tôi muốn tịnh tâm một chút để chuẩn bị phẫu thuật. 

Người cha lại càng nổi giận:
 

- Tịnh tâm à?! Nếu con trai ông đang nằm trong phòng cấp cứu thế kia thì ông có thể tịnh tâm nổi không? Nếu con trai ông sắp chết ông có thể đủng đỉnh như thế được không?

Vị bác sĩ điềm tĩnh, mỉm cười trả lời: 

- Tôi sẽ nói điều mà ông đã từng nghe: "Không ai cững lại được số mệnh của mình". Tôi cũng như các bác sĩ không có khả năng giữ lại mạng sống . Khi người ta đã an bài . Ông hãy đi và cầu nguyện cho con trai mình đi. Chúng ta sẽ nỗ lực hết mình và cậy trông vào ân sủng của ơn trên . 

Người cha phàn nàn: 

- Ông không ở vị trí người khác nên dễ khuyên răn quá nhỉ? 

Vị bác sĩ im lặng đi vào phòng mổ và ông miệt mài nhiều giờ liền trong đó. Xong buổi phẫu thuật, ông vui vẻ bước ra:  

- Tạ ơn Đấng cứu thế . Con trai ông đã được cứu. Nếu muốn biết thêm chi tiết, hãy hỏi cô ý tá vừa giúp tôi.
Không chờ câu trả lời của người cha, vị bác sĩ đi thẳng và rời khỏi bệnh viện. Ngay khi nhìn thấy dáng dấp cô y tá xuất hiện, người cha càm ràm: 

- Cứ là bác sĩ thì cao ngạo như vậy chứ! Thậm chí ông ta không thèm dành vài giây trả lời cho tôi biết tình trạng sức khoẻ của con trai tôi. 

Cô y tá cúi xuống tuôn trào nước mắt; trong xúc động, cô chậm rãi trả lời: 

- Con trai duy nhất của vị bác sĩ ấy mới qua đời hôm qua do một tai nạn. 

Hôm nay bác sĩ đang lo tang sự cho cậu con. Thế nhưng vừa nhận được điện báo bác sĩ vội tới ngay để cứu con trai ông. Bây giờ thì bác sĩ trở về tiếp tục lo hậu sự cho đứa con yêu quý của mình.

Nếu chúng ta vội vàng phán xét người, chúng ta sẽ mất nhiều  thời gian để sống hạnh phúc

Có những việc nhìn là vậy nhưng không phải là vậy, và đã có quá nhiều câu chuyện cuộc sống phản ánh rõ điều này nhưng chúng ta cũng chưa rút được kinh nghiệm là bao.

Chúng Ta Nên Thận Trọng : 

 + Đừng vội đánh giá người khác:

- Người cha trong câu chuyện trên vội vàng nhận xét vị bác sĩ qua vẻ ngoài tĩnh lặng của ông. Thế mới thấy, đừng vội vàng đánh giá bất cứ ai khi chúng ta không biết được điều gì đang diễn ra trong tâm hồn họ và những gì họ đang phải nỗ lực vượt qua... 

- Lỗi lầm chung của chúng ta trong cuộc sống này là hay bị vẻ bề ngoài đánh lừa trong những phút đầu gặp gỡ. Vẻ bề ngoài chỉ có thể gây ấn tượng nhất thời, nó không thể thể hiện đúng bản chất con người của một ai đó.
- Nên hiểu một khuôn mặt xinh đẹp không đảm bảo là tâm hồn họ đẹp hay xấu, một người có ngoại hình khó ưa chưa hẳn là một kẻ xấu. Vẻ ngoài đáng tin không có nghĩa là họ hiền lành, vô hại. Nếu mọi thứ đều rõ ràng đến thế thì chúng ta đâu cần phải mạnh mẽ, vững vàng trong những quyết định vì mọi thứ đã quá dễ dàng.
“Chiếc áo không làm nên thầy tu”, vì thế, hãy luôn nhìn vào bản chất vấn đề, bản chất một con người và nên dừng lại khi chúng ta bắt đầu muốn nhận xét về ai đó: Người này thế này, người kia thế kia... hãy tập dừng những suy nghĩ, những lời nói tương tự như thế lại. 

+ Dựa vào quá khứ:

-Đúng là quá khứ đã giúp hình thành nên con người hiện tại, rằng họ có được như ngày hôm nay là nhờ quá khứ, nhưng điều đó không có nghĩa là họ vẫn luôn luôn như vậy. Có những biến cố khiến họ đã thay đổi, chẳng ai đứng yên mãi được, chúng ta thử soi gương xem cơ thể chúng ta năm nay đã khác như thế nào so với năm 18 tuổi? Vậy tại sao không chấp nhận sự thay đổi của người khác.
- Vì thế, muốn xem xét hãy xem xét hiện tại và kiên nhẫn từng chút một. Thời gian không làm thay đổi con người, nhưng nó khiến con người bộc lộ bản chất.
 

+ Đánh giá theo tin đồn:

-Đã khi nào chúng ta  thử đưa ra một thông tin và lắng nghe nó sau khi được truyền lại cho khoảng 5 người nữa? Chúng ta sẽ bất ngờ vì chẳng có thông tin nào giống hệt những gì chúng ta  truyền đi. Cuộc sống là vậy! Mọi người thường không hoàn toàn hiểu những gì đối phương nói và họ thêu dệt thêm một chút theo hiểu biết, góc nhìn của mình, đó là chưa kể có những kẻ còn muốn "thêm mắm, thêm muối" để cho câu chuyện thêm phần ly kỳ, hấp dẫn.

- Vì thế, khi nghe một tin đồn chúng ta chỉ nên nghe thôi, rồi nếu cần hãy tìm thông tin xác thực lại, đừng nhận xét vội vàng vì những câu chê bai, hờn trách của chúng ta nếu vô tình đến tai họ sẽ có thể đối phương cảm thấy tổn thương, buồn phiền, suy nghĩ tiêu cực.
 

+ Đưa ra ý kiến chủ quan:

Có những trường hợp mà chỉ khi là người trong cuộc hoặc ít nhất đã từng trải qua cảm giác tương tự, Chúng ta  mới có thể hiểu được phần nào lý do cho những hành động hoặc những sự việc đã xảy ra. Nên đặt mình vào hoàn cảnh của đối phương và tự hỏi mình sẽ làm gì, trước khi đánh giá và lên án hành động của người đó. 

+ Suy luận thiếu cơ sở:

- Có những thứ điều chúng ta mắt thấy tai nghe nhưng không hẳn là như chúng ta đang nghĩ. Thấy ai đó đang gục lên vai người khác có người đoán họ đang yêu nhau nhưng thực tế đơn giản chỉ là sự an ủi như một người bạn khi một người có biến cố lớn vừa xảy ra.

- Những suy luận kiểu này thường tạo ra vô số bi kịch khiến nhiều gia đình tan đàn xẻ nghé, những cặp đôi chia ly trong im lặng... Thậm chí, nhiều bộ phim đã lấy nội dung này để làm đề tài khiến chúng ta thường "sốc" khi thấy phần kết. Vậy mà ở ngoài đời thực chúng ta vẫn tiếp tục sai lầm như thế.

+ Ghét ai ghét cả đường đi lối về:

- Những người chúng ta cần gặp trong cuộc đời là những người chúng ta cần phải gặp, đó là điều mà chúng ta cần trân quý trong cuộc sống.

- Dù ai đó có vô tình hay cố tình có những tính cách làm mình không ưa, thì cũng nên “công bằng” và “khách quan” khi đánh giá.

-  Đừng vì “mối thâm thù” có sẵn mà gạt hết đi những ưu điểm đáng được công nhận của người đó, đánh giá đúng khả năng của người khác là một trong những bước đầu tiên để cạnh tranh một cách “fair play”.

+ Suy bụng ta ra bụng người:
 

- Chúng ta chỉ nói ra được những gì chúng ta có kiến thức, có trải nghiệm, đó là lý do một lời nhận xét của chúng ta về ai đó thực ra là đang phản chiếu tâm hồn chúng ta. Vì thế, chớ nên suy bụng ta ra bụng người.

- Mỗi người đều có những lối ứng xử riêng cho từng trường hợp tùy vào hoàn cảnh và tính cách.

-  Đừng cố vẽ ra viễn cảnh ai đó sẽ a,b,c… khi gặp chuyện X,Y,Z… nào đó, để rồi tự tạo cho mình một tâm lý sai lệch về người khác mặc dù đó chỉ là suy đoán cá nhân.

TÁC DỤNG CỦA ĐẬU ĐEN

ĐẬU ĐEM

Chuyên gia dinh dưỡng chỉ cách nấu nước đậu đen ngừa ung thư, chống đột quỵ

Nước đậu đen rất giàu chất dinh dưỡng như anthocyanin, có thể giúp chống ung thư, ngăn ngừa đột quỵ và nhiều bệnh khác.

Y học Trung Quốc cổ đại cho rằng, nước đậu đen có thể nuôi dưỡng thận, làm giảm phù nề. Nghiên cứu hiện đại phát hiện nước đậu đen có tác dụng chống oxy hóa và làm sạch máu, giúp ngăn ngừa các bệnh như ung thư và đột quỵ và là một loại đồ uống có giá trị dinh dưỡng cao.

Nước đậu đen giúp ngăn ngừa nhồi máu cơ tim, đột quỵ và ung thư

Nhồi máu cơ tim, đột quỵ và ung thư, được phát triển từ các bệnh chuyển hóa như cao huyết áp, mỡ máu, tiểu đường và béo phì, được coi là “kẻ giết người” thời hiện đại. Bác sĩ Khoa nội Akitsu, Viện trưởng Bệnh viện Akitsu tại Nhật Bản trong một bài báo cho biết, nước đậu đen là thức uống tốt nhất để ngăn ngừa các bệnh này.

Akitsu chỉ ra rằng sự xuất hiện của nhồi máu cơ tim, đột quỵ và ung thư không thể tách rời khỏi chất gọi là "oxy hoạt tính".

Oxy hoạt tính là sản phẩm phụ thuộc được tạo ra khi cơ thể hít oxy để tạo năng lượng. Giống như sắt sẽ oxy hóa và rỉ sét, các tế bào và cơ quan của cơ thể con người sẽ "rỉ sét".

Quá nhiều cholesterol, chất béo trung tính và các chất béo khác trong máu sẽ bị oxy hóa dưới sự tấn công của oxy hoạt tính này và bám vào thành mạch máu, gây ra chứng xơ cứng động mạch, trở thành yếu tố nguy cơ của nhồi máu cơ tim và đột quỵ.

Hơn nữa, oxy hoạt tính cũng có thể gây tổn hại DNA. Nếu tổn thương không được sửa chữa kịp thời, DNA rất khó truyền thông tin đến các tế bào mới, có thể gây rối loạn chức năng tế bào và có thể phát triển đến trạng thái ung thư.

Các chất dinh dưỡng như anthocyanin, isoflavone và saponin có trong nước đậu đen có tác dụng chống oxy hóa mạnh, có thể chống lại oxy hoạt tính và giảm nguy cơ mắc ba bệnh trên.

Cách nấu nước đậu đen tốt cho sức khỏe

Với những tác dụng đáng kể như trên, bạn hãy thử uống nước đậu đen thường xuyên để sở hữu làn da khỏe đẹp, vóc dáng thon gọn, đồng thời duy trì nhan sắc tươi trẻ với cách làm hết sức đơn giản dưới đây nhé.

Nguyên liệu:

- Đậu đen: 100g

Cách làm

– Chọn đậu đen chắc hạt, không sâu bệnh. Rửa sạch cho hết bụi bẩn đồng thời loại bỏ hạt đậu hỏng.

– Bắc chảo lên, để lửa vừa, cho đậu đen vào rang, đảo liên tục để đậu không cháy, để lửa nhỏ.

– Sau khi rang chín đậu, trút đậu ra đĩa. Nấu 1 lít nước sôi, cho hết đậu đã rang vào nước và đun cho đậu sôi khoảng 10 phút. Sau 10 phút, bạn tắt bếp, đậy vung ủ thêm 15 phút nữa.

– Cuối cùng dùng rây lọc bỏ xác đậu, lấy phần nước để nguội rót vào chai để uống dần, bạn có thể để nước trong tủ lạnh.

Những người không nên uống nước đậu đen 

Mặc dù uống nước đậu đen rất tốt nhưng không phải ai cũng có thể uống và lạm dụng nước đậu đen cũng sẽ phát sinh nhiều vấn đề cho sức khỏe.

- Không nên uống đậu đen thay nước, sẽ làm ảnh hưởng tới khả năng hấp thu của các chất trong cơ thể.

- Người mắc bệnh viêm đại tràng, người tùy vị hư, người đi ngoài phân lỏng, tiêu chảy, tiêu hóa kém không dùng đậu đen.

- Với người khỏe mạnh không có bệnh lý như kể trên, ngày uống 

một ly là đủ. Trẻ nhỏ dưới một tuổi không nên sử dụng nước đậu đen.

- Vì nước đậu đen có chứa isoflavone, phụ nữ mang thai không nên uống.

- Phụ nữ có chức năng thận kém và u xơ tử cung, các vấn đề về buồng trứng… nên tham khảo ý kiến bác sĩ.

- Những người dễ bị đầy hơi cũng nên tránh uống nước đậu đen.

RAU MÙNG TƠI

RAU MÙNG TƠI

Rau mồng tơi quá quen thuộc với bữa ăn của người Việt Nam mà ít người biết đây còn là vị thuốc quý, chữa được nhiều bệnh rất hiệu quả.

Ảnh minh họa: Internet

Rau mồng tơi chứa protein, ít chất béo; đường, canxi, photpho, kali, natri, sắt 3.2mg, đồng, magie, selen, vitamin A, B1, B2, C, E, caroten… Đặc biệt, mồng tơi chứa chất nhầy pectin tác dụng phòng chữa nhiều bệnh, giúp nhuận tràng, chống béo phì, rất thích hợp cho người có mỡ máu và đường máu cao. Tác dụng trừ thấp nhiệt, chống mỏi mệt, háo khát, bứt rứt khi lao động ngoài trời nắng.

Theo Đông y, rau mồng tơi có tính hàn, vị chua, tán nhiệt, mát máu, lợi tiểu, giải độc, đẹp da, trị rôm sảy mụn nhọt hiệu quả… rất thích hợp trong mùa nóng. 

Theo các nghiên cứu cho thấy, trong mồng tơi chứa chất nhầy pectin rất quý để phòng chữa nhiều bệnh. Chất nhầy pectin có tác dụng nhuận tràng, thải chất béo chống béo phì, thích hợp cho người có mỡ và đường cao trong máu. 

Sau đây là một số công dụng của rau mùng tơi đối với sức khỏe:

Trị bệnh trĩ: Nếu bạn bị trĩ nhẹ thì có thể sử dụng mồng tơi như sau: lấy một nắm lá mồng tơi rửa sạch, giã nát nhuyễn cùng vài hạt muối đắp vào chỗ trĩ sưng, đồng thời nấu canh mồng tơi ăn với cá diếc (ăn cả nước và cái).

Tăng sữa cho sản phụ sau sinh: Phụ nữ sau khi sinh ít sữa, ăn rau mồng tơi sẽ nhiều sữa hơn. Trong rau mồng tơi có các vitamin A3, B3, chất saponin, chất nhầy và chất sắt nên tốt cho thai phụ… Món ăn nấu từ mồng tơi với gà ác, đậu đen ninh nhừ ăn nóng sẽ giúp sản phụ nhiều sữa, mau hồi phục sức khỏe, có làn da hồng hào, tóc đen mượt.

Trị núm vú sưng: Dùng rau mồng tơi giã nát đắp chữa vú sưng, nứt, giải độc.

Thanh nhiệt, giải độc, chữa táo bón: Lấy một nắm lá mồng tơi rửa sạch, giã nát, vắt lấy nước cốt pha thêm một ít nước đun sôi để nguội uống một lần. Sau vài lần uống sẽ đại tiện dễ. 

Loại rau tốt cho người tiểu đường: Rau mồng tơi giúp thải chất béo nên rất tốt cho người có mỡ và đường máu cao.

Trị đái dắt: Rau mồng tơi sắc nước uống trong ngày có thể trị được bệnh đái dắt.

Trị tiểu buốt: Hái lá mồng tơi từ sáng sớm lau sạch cho vào cối giã nát, vắt lấy nước cốt pha thêm một ít nước sôi để nguội cho vài hạt muối rồi uống. Bã dùng để đắp vào bụng dưới (chỗ bàng quang) chỉ sau vài lần là khỏi.

Làm đẹp da: Lá mồng tơi còn có tác dụng dưỡng da. Ăn rau mồng tơi giúp lưu thông khí huyết, nhuận tràng giúp da dẻ mịn màng, tươi trẻ. Hoặc để dưỡng da, làm mịn nếp nhăn ở mặt, chống thô ráp có thể lấy vài lá mồng tơi non giã lấy nước cốt, cho vài hạt muối, thoa đều lên mặt vài lần trước khi đi ngủ. 

Trị vết thương, trị đau nhức xương khớp: Nước cốt từ rau mùng tơi có thể làm mau lành vết bỏng, hầm mùng tơi với chân giò thêm chút rượu để ăn hàng ngày sẽ giúp trị đau nhức xương khớp.

Chữa yếu sinh lý: Rau mồng tơi, rau ngót, rau má, bộ lòng gà hay vịt, nấu canh ăn nóng sẽ giúp trị chứng yếu sinh lý ở nam giới hiệu quả.

Chữa khí hư, suy nhược: Gà ác 1 con, lá mồng tơi 1 nắm, đậu đen 1 nắm, ninh nhừ ăn nóng cả nước và cái. Tuần ăn 1- 2 lần. Khi thấy có kết quả, cho thêm một nắm đậu nành, 2 nắm lạc. Người bị đau dạ dày, ợ chua ăn cũng tốt.

Giảm chất béo, cholesterol: Chất nhầy của rau mồng tơi có tác dụng hấp thu cholesterol, cholesterol nội sinh và ngoại sinh đều bị giữ lại trong ruột. Vì cholesterol bị khóa hoạt tính nên chất béo trong thực phẩm không ngấm được qua màng ruột, cholesterol sẽ bị thải ra ngoài qua phân. Do đó, ăn rau mồng tơi giúp thải chất béo, tốt cho người có mỡ và đường trong máu cao.

Trị hơi thở nóng khó chịu: Nếu bị chứng mũi thở phì phò ra hơi nóng rất khó chịu thì nấu canh rau mồng tơi thái nhỏ cùng cua đồng giã nát lọc bã ăn vào các buổi trưa.

Chữa chảy máu cam: Mồng tơi tươi giã nát rồi lấy bông thấm vào nước cốt nhét vào lỗ mũi bên chảy máu, máu sẽ cầm ngay.

Trị đầy bụng: Rau mồng tơi 50g, rau đay 50g, khoai sọ 1 củ (bóc vỏ thái nhỏ) nấu canh ăn vài ba ngày. Hoặc dùng 4 loại rau sau đây với lượng bằng nhau nấu canh: mồng tơi, đay, rau khoai, rau má.

Chữa đinh nhọt: Lá rau mồng tơi tươi, giã nát, đắp vào chỗ bị bệnh, ngày thay 2 - 3 lần.

Nhức đầu do đi nắng: Lá mồng tơi giã nhuyễn lấy nước uống, bã đắp vào 2 bên thái dương băng lại

Những Món Ăn Từ Mùng Tơi

Canh Mộc Mùng Tơi

Mùng Tơi Xào Tỏi 

Canh Tôm Mùng Tơi

Canh Mùng Tơi Hoa Bí Thị Bầm 

Và còn rất nhiều móm ăn khác dược chế biến từ rau mùng tơi 

CÂY CÀNG CUA

Cây càng cua ,rau đắt hơn thịt, châu Âu, Trung Quốc tôn "thảo dược quý" chữa bệnh cực tốt, người Việt chỉ coi là cỏ dại

Từng được người Việt coi là cỏ dại, giờ đây rau càng cua được bán với giá "đắt hơn thịt" vì không chỉ thơm ngon lạ miệng mà còn có nhiều tác dụng chữa bệnh.

Là loại rau được dân gian cho rằng "dù đắt đến mấy cũng nên mua về ăn", rau càng cua ngày một trở nên có giá. Vào những thời điểm khan hiếm, nhiều người sẵn sàng bỏ ra nhiều tiền để mua loại rau quý này về ăn dù giá của nó khi đó còn đắt gấp đôi thịt. Trên các trang mạng loại rau này được rao bán 80-90 nghìn đồng/kg. Với những người biết được công dụng thì họ sẵn sàng bỏ ra cả trăm nghìn đồng để được thưởng thức loại rau này.

Rau càng cua

Theo lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Viện hàn lâm KH&CN Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội), ở các nước phương Tây rau càng cua thường được nghiền lá ra dùng đắp trị sốt rét, đau đầu, đau bụng. Còn ở Trung Quốc, cây rau này được dùng làm thuốc trị đau nhức khớp, trị phỏng do lửa hoặc nước sôi, trị rắn cắn, nhọt lở, chấn thương sưng đau…

Ở Việt Nam, cây càng cua thường mọc khắp nơi, người dân thường lấy về luộc hoặc xào với tỏi có thể làm rau sống ăn rất bổ và mát. Cây được sử dụng làm thuốc thường dùng tươi vì cây mọc suốt bốn mùa. Theo Đông y, rau càng cua có tác dụng bổ âm huyết, thanh nhiệt, giải độc, thông ứ, chỉ thống, lợi tiểu tiện.

Dưới đây là những cách chế biến rau càng cua để trị bệnh:

1. Chữa sốt rét, đau đầu, đau bụng

Cách dùng: Lấy lượng rau càng cua đủ dùng đem sắc uống và dùng giã để đắp vào khu vực bị đau bệnh tình sẽ thuyên giảm nhanh chóng.

2. Chữa bệnh thiếu máu bằng món gỏi thịt bò trộn rau càng cua

Chuẩn bị: 100g rau càng cua, 100g thịt bò.

Gỏi thịt bò trộn rau càng cua.

Cách dùng: Rửa sạch rau càng cua trộn giấm. Thịt bò 100g, cho gia vị vừa đủ xào chín tới, trộn đều với rau càng cua, ăn nóng với cơm. Một tuần ăn 3 lần sẽ có tác dụng.

3. Chữa tiểu buốt, tiểu khó

Cách làm: Bạn hãy rửa sạch 150-200g rau càng cua, sau đó nấu chung với 330ml nước cho sôi, để nguội chia hai lần để uống trong ngày, uống liền 5 ngày hoặc ăn sống có thể chữa bệnh này rất hiệu quả.

4. Rau càng cua xào tỏi chữa bệnh tiểu đường

Nguyên liệu: 500g rau càng cua, tỏi, gia vị thông thường.

Cách làm: Rau càng cua rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo nước. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Món rau càng cua xào tỏi.

Dùng chảo phi tỏi để tạo mùi thơm cho món ăn, sau đó cho rau càng cua vào xào với lửa to. Dùng đũa đảo nhanh và đều tay, nêm nếm thêm gia vị vừa ăn, xào khoảng vài phút là được.

5. Hỗ trơ bệnh đái tháo đường

Chuẩn bị: 100g rau càng cua, 100g thịt ếch

Cách làm: Rửa sạch rau càng cua trộn giấm hoặc nước chanh tươi. Phần thịt ếch, bạn đem lột da bỏ đầu, lấy thịt tẩm bột chiên vàng rồi trộn chung với rau để ăn từ 2-3 lần.

6. Chữa da khô sần, mụn nhọt, lở ngứa

Để chữa da khô sần, bạn hãy chuẩn bị 150g rau càng cua. Đem giã nát hoặc xay nhuyễn lọc lấy nước uống.

Đối với mụn nhọt lở ngứa do ban nóng, bạn hãy lấy 150g rau càng cua rửa sạch ăn sống hoặc xay nước uống.

7. Chữa viêm họng

Nguyên liệu: 300g rau càng cua, muối.

Cách làm: Rau càng cua rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng rồi vớt ra để ráo nước.

Xay nhuyễn rau càng cua rồi lọc lấy nước cốt. Đổ nước cốt rau càng cua ra ly, cho thêm vào một chút muối rồi uống. Dùng nước rau càng cua ngày 3 lần, bạn sẽ bất ngờ vì kết quả mà nó mang lại.

Ngoài ra, cũng có người cho rằng, ăn rau càng cua làm người mát, bớt táo bón, đại tiện dễ dàng, người khỏe, tim bớt hồi hộp, có thể vì rau này có tính nhuận tràng và giàu vitamin C, kali.

Lưu ý:

Dù rau càng cua là loại rau bổ dưỡng, trị được nhiều bệnh xong lương y Sáng khuyến cáo người bệnh nên lưu ý một số điều trước khi ăn:

- Đối với những ai bị bệnh sỏi thận thì không nên dùng rau càng cua vì trong loại rau này có hàm lượng canxi khá cao.

- Rau càng cua là rau ngon giòn, bổ mát, lạ miệng, là nguồn bổ sung nhiều vitamin vi lượng cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, rau có tính hàn, người tỳ vị hư hàn đang tiêu chảy không nên dùng.